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Restaurant

Le restaurant de Carpe Diem est reconnu pour ses délicieuses spécialités belges, colombiennes et sa cuisine internationale.

Nous proposons pas moins de quatre différents petit-déjeuners, dont des crêpes au miel et aux fruits produits dans le jardin. Tous les petit-déjeuners sont accompagnés d’un délicieux pain fait-maison, de jus de fruits frais, de confiture, de notre café organique parmi d’autres produits issus d’exploitations locales.

Le restaurant propose des déjeuners typiques colombiens, accompagnés de soupes, de légumes et de bananes plantains frites ou de manioc.

Nous proposons des repas végétaliens et végétariens

Si vous ne mangez pas de viande et/ou de produit laitier, ne vous inquiétez pas ! Nous proposons des repas végétaliens et végétariens à chaque repas. Il suffit juste de nous le faire savoir avant votre arrivée !
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Petit-déjeuner

Servis tous les jours de 7.15 à 9.30 heures, nos petits-déjeuners sont spécialement pensés pour que vous puissiez profiter au mieux des activités prévues dans la journée. Réveillez-vous doucement avec une délicieuse tasse de café organique, dont les graines ont poussé et ont été grillées ici même, ou goûter à notre pain fait-maison accompagné de miel fraîchement récolté de nos ruches.

De luxe

$ 16.000 COP

Café ou Thé
Pain fait-maison
Oeufs au plat ou brouillés
Beurre
Confiture ou Miel
Fromage frais
Salade de fruits
Jus de fruit naturel

Caribe arepa ou patacone

$ 16.000 COP

Café ou Thé
2 arepas grillees ou patacones
Oeufs frits ou brouilles
Fromage
Beurre
Fromage frais
Salade de fruits
Jus de fruit naturel

Belmundo

$ 16.000 COP

Café ou Thé
Crêpes
Beurre
Confiture
Fromage frais
Salade de fruits
Jus de fruit naturel

Arepas frites et fourées a l'oeuf

$ 16.000 COP

Café ou thé
Jus naturel
2 arepas frites et fourées a l'oeuf
Salade de fruits

Sano

$ 16.000 COP

Café ou thé
Granola fait maison
Yahourt maison sans sucre
Jus naturel
Salade de fruits
Miel de la ferme

On prend le temps de préparer notre propre pain frais.

Chaque soir nous préparons le pain pour le lendemain pour pouvoir le déguster au petit-déjeuner et au déjeuner. Il accompagne la plupart de nos plats et soupes.
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Dejeuner et diner

Après une journée remplie d'activités, rencontrez des personnes du monde entier et partagez vos histoires de voyage autour d'un délicieux repas et, évidemment, d'une bière rafraîchissante.

Entrée : guacamole avec du pain grillé ou des chips de banane

$ 17.000 COP

Avocats de la ferme avec quelques légumes, au choix pain grille ou chips de banane.

Entrée : Roulés aux aubergines

$ 14.000 COP

3 roulés aux aubergines fourrés au fromage, avec des tomates et des herbes. Gratiné dans une sauce napolitaine. Accompagne de pain grillé.

Entrée : Fruits de mer panés et sa sauce tartare maison

$ 18.000 COP

Bruchetta

$ 9.000 COP

Pan grillé avec de l'huile d'olive, du fromage, des tomates et des fines herbes.

Entrée de crevettes

$ 18.000 COP

Une salade aux crevettes, avec de l'avocat, des noix et du pain grillé.

Filet minion

$ 32.000 COP

Un boeuf de qualité, accompagné d'une sauce aux champignons, de frites, d'une mayonnaise maison et de salade.

Soupe de fruits de mer

$ 32.000 COP

Dans son lait de coco, vin blanc, accompagné de riz, patacone et salade.

Tofu au curry thai

$ 28.000 COP

Falafel

$ 28.000 COP

Falafel faites maison, accompagnés de yaourt grec, d'aubergines et d'une sauce picante

Galettes de lentilles

$ 28.000 COP

Accompagnés de 3 sauces : yaourt, mangue et sauce picante.

Aubergine a la greque

$ 28.000 COP

Aubergine cuisinées au four, fourré aux legumes, fromage, herbes et olives noires.

Lasagne végétarienne

$ 28.000 COP

Une variete de légumes dont des tomates, carottes, poivrons, chou-fleur et conconmbre. Accompagné de 2 tranches de pain.

Poivrons au four

$ 28.000 COP

Poivrons fourrés au quinoa, legumes, herbes et fromage. Ce plat est accompagné de patacones.

Poulet Carpe Diem

$ 28.000 COP

Poulet roti au four avec du miel et des oranges de notre ferme.

Poulet Piri Piri

$ 28.000 COP

Poulet roti au four accompagné d'une sauce a base de tomates, d'herbes et de piments.

Salade de crevettes

$ 28.000 COP

Avec de l'avocat, des crevettes, noix et autres légumes. Vient avec du pain grillé et de la vinaigrette.

Crevettes a l'ail

$ 30.000 COP

Poisson frit (Bocachico)

$ 32.000 COP

Le bocachico est un poisson des rivieres de la region. Une maniere typique de le preparer est avec quelques gouttes de citron, du sel et du poivre. Il est accompagné de patacones, de riz et d'une salade.

Lasagne

$ 30.000 COP

La lasagne est uniquement disponible lors du diner et il faut la réserver 2 heures en avance.

Arepa poulet fromage

$ 16.000 COP

1 o 2 arepas avec du poulet et du fromage (20.000 pour 2)

Sandwich grille jambon fromage

$ 16.000 COP

Simple ou double (20.000), avec du pain maison, jambon et fromage. Simple mais delicieux.

Sandwich poulet avocat

$ 18.000 COP

Simple ou double (24.000), avec du pain maison, poulet, fromage et avocat.

Sandwich végétarien

$ 18.000 COP

Simple ou double (22.000), avec du pain maison, mozzarela, fromage frais et un mix de légumes.

Une cuisine belge traditionnelle et des plats colombiens authentiques.

Notre cuisine est gérée par des locaux colombiens et des expatriés belges. Nos plats résultent d'une fusion de cuisines traditionnelles belgo-colombienne mélangeant les ingrédients, les styles et les caractéristiques de chacune.
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Desserts

Un jour parfait ne le serait pas sans un petit plaisir gourmand et sucré ! Goûtez nos délicieux desserts maisons, préparés avec amour.

Crêpe avec glace

$ 16.000 COP

Crêpe avec au choix glace chocolat, vanille ou fraise.

Crêpe banane et miel

$ 18.000 COP

Gateau au chocolat maison

$ 7.000 COP

Glace 3 saveurs

$ 12.000 COP

Vanille, chocolat et fraise. Accompagne d'une sauce au chocolat des fermes de cacao de la Sierra Nevada.

Salade de fruits

$ 11.000 COP

Min 3 fruits differents

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Boissons

Frais, fruité et naturel. La combinaison parfaite et la meilleure compagnie pour vos balades en profitant au mieux de votre séjour à Carpe Diem.

Eau minerale

$ 5.000 COP

Eau gazeuse

$ 5.000 COP

Jus de fruits naturels, avec de l'eau ou du lait

$ 7.000 COP

Banane, guanabana, fruit de la passion, mangue, goyave, mure, lulo

Coca Cola

$ 5.000 COP

Thé ou cafe (gratuit jusqu'a 10h)

$ 3.000 COP

Aguila

$ 6.000 COP

Club Colombia

$ 7.000 COP

Cocktail - Paso del mango

$ 16.000 COP

Vodka - citron

Cocktail - Carpe Diem

$ 16.000 COP

Rhum - citron

Cocktail - Sierra Nevada

$ 16.000 COP

Rhum - fruit de la passion

Cuba Libre

$ 16.000 COP

Shots

$ 12.000 COP

Rhum, whiskey, vodka

Don Simon - vin blanc ou rouge

$ 45.000 COP

Gato Negro - vin blanc ou rouge

$ 70.000 COP

Chambres

Image Placeholder $ 160.000 - $ 240.000 COP

Cabane écologique de luxe

Magnifique cabane de 35 m2, perchée au milieu des collines de la Sierra Nevada qui entourent Santa Marta. A quelques pas seulement d’une incroyable piscine. Toit de style indigène en feuilles de palmiers, salle de bain privative luxueuse et toute équipée, matelas très confortable et lit king size de qualité supérieure, linge de maison en tissu de...

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Image Placeholder $ 190.000 - $ 270.000 COP

Chambre King-Size avec climatisation

Une élégante chambre de 30 m2 avec climatisation, matelas king size de haute qualité et salle de bain privée. Idéal pour les couples qui cherchent à avoir un espace paisible, propre et intime. Très confortable matelas king size de la meilleure qualité et tissu spécial pour vous protéger en cas d’insectes. Quelques beaux meubles dans...

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Image Placeholder $ 190.000 - $ 220.000 COP

Chambre Double avec climatisation

Une chambre comfortable de 24m2 avec climatisation, 2 confortables lits/matelas de haute qualité et salle de bain privée. Situé juste sur le côté de la cour principale, il est à proximité de la piscine et du restaurant encore assez loin que le bruit n’est pas un problème. Quelques beaux meubles dans la chambre et une...

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